요리법 및 음식

맥주

많은 주류 애호가들은 벨기에를 맥주의 본국으로 여깁니다. 이는 특히 벨기에의 양조 역사와 전통이 수세기 전으로 거슬러 올라가면서도 여전히 현대 양조업자들에게 영향력과 영감을 주고 있기 때문입니다. 수세기 동안 벨기에의 양조업자들은 가장 맛있는 맥주를 만들기 위해 보리, 맥아, 홉 및 물로 다양한 시도를 했습니다. 이러한 노력은 양과 질 모두에서 성과를 거두어 700개가 넘는 다양한 맛을 내는 1,500개 이상의 특색있는 맥주가 탄생했습니다. 라거와 트라피스트, 플랜더스 레드 에일에서 거품이 끊임없이 피어오르는 괴즈까지 선택지는 무궁무진합니다. 벨기에의 맥주 문화는 2016년 유네스코 인류 무형 문화 유산 목록에도 등재되면서 그 가치를 인정받았습니다.

와플

추천하는 또 하나의 벨기에 간식은 와플입니다. 벨기에의 수도인 브뤼셀은 브뤼셀 와플로 유명합니다. 현기증이 날 정도로 많은 토핑을 얹어 먹어보세요.

하지만 또 다른 벨기에 도시인 리에주에서는 보다 특별한 와플을 맛볼 수 있는 것으로 유명합니다. 밀도가 약간 더 높은 반죽을 구우면 캐러멜화된 펄 슈가 덕분에 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 어떤 토핑도 필요 없습니다. 한 입만 먹어도 그 황홀한 맛에 반해 사랑에 빠지게 될 것입니다.

미슐랭 레스토랑

하지하지만 벨기에에서 맛볼 음식이 맥주와 간식밖에 없는 것은 아닙니다. 130개가 넘는 미쉐린 스타 레스토랑이 있는 이 나라는 고급 요리의 감동을 찾는 여행객들에게 탁월한 파인 다이닝 경험을 약속합니다. 하지만 이 중에서도 예산에 맞는 훌륭한 메뉴를 찾을 수 있습니다. 벨기에는 어떤 테이블에서나 장인 정신이 깃든 요리로 기쁨을 선사합니다. 안트워프의 더 제인(The Jane) 또는 브뤼셀의 꼼므 쉐 수아(Comme chez Soi)를 방문하거나 나뮈르에서 15분 거리에 위치한 레흐 뒤 땅(L’Air du Temps) 또는 그 외에 다양한 일류 레스토랑 중 한 곳에서 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요. 쉐프들이 반드시 감동을 안겨줄 것입니다.

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