Cocina y Gastronomía

Cultura cervecera belga

Muchos aficionados consideran que Bélgica es la patria de la cerveza, sobre todo porque nuestro patrimonio cervecero se remonta a muchos siglos atrás, pero sigue siendo fuente de influencia e inspiración para los cerveceros actuales. Durante siglos, nuestros cerveceros han hecho alquimia con la cebada, la malta, el lúpulo y el agua para crear las cervezas más deliciosas. Esto se demuestra tanto en calidad como en cantidad, nada menos que 1.500 cervezas únicas, con más de 700 perfiles de sabor diferentes. Desde la lager hasta la trapense, desde la cerveza roja de Flandes hasta la siempre efervescente Geuze: las posibilidades son ilimitadas. Nuestra cultura cervecera belga está reconocida incluso por la UNESCO, que inscribió la cultura cervecera belga en su lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2016.

Gofres

Otra delicia belga que queremos que pruebe son nuestros gofres. Nuestra capital es famosa por sus gofres de Bruselas, que puede comer con tantos ingredientes que se mareará.

Pero otra de nuestras ciudades, Lieja, también es famosa por otro tipo de gofre. La masa, ligeramente más densa, se enriquece con perlas de azúcar que se caramelizan al hornearse. No necesita aderezos: es amor al primer bocado.

Restaurantes Michelin

Pero en Bélgica no todo es cerveza y golosinas. Con más de 130 restaurantes galardonados con estrellas Michelin, el país promete una experiencia gastronómica excepcional a quienes busquen un toque de lujo culinario. Sin embargo, aquí encontrará una gran oferta para cualquier presupuesto. Le ofrecemos arte culinario, una delicia en cualquier mesa. Visite The Jane en Amberes, vaya a Comme chez Soi en Bruselas o disfrute de una exquisita cena en L’Air du Temps, situado a 15 minutos de Namur, o en uno de los muchos otros restaurantes de primera categoría. Los chefs le dejarán boquiabierto.

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